Amber BS 47 |
American Amber Ale |
Type: All Grain | Date: 6/16/2012 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 75.71 l | Brewer: Johnny O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 88.20 l | Asst Brewer: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Brew Sculpture | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 78.74 l | Brewhouse Efficiency: 72.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 75.71 l | Est Mash Efficiency 72.0 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Saturday brew | Taste Rating(out of 50): 30.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 14.136 Plato | Measured Original Gravity: 11.390 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 3.552 Plato | Measured Final Gravity: 2.564 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 5.8 % | Actual Alcohol by Vol: 4.7 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 50.3 IBUs | Calories: 427.1 kcal/l | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 14.9 SRM | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
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Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 20.18 kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 55.77 l | Grain Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 75.6 C | Tun Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sparge Step: Fly sparge with 55.77 l water at 75.6 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
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Carbonation Type: Bottle | Volumes of CO2: 2.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 445.32 g | Carbonation Used: Bottle with 445.32 g Corn Sugar | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 21.1 C | Age for: 4.00 days | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Saturday brew | Storage Temperature: 2.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
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